Обычный зеленый горох может приносить значительную пользу здоровью и поддерживать работу сердца, пищеварительной системы и иммунитета. К такому выводу пришли диетологи, которые назвали этот продукт одним из самых недооцененных в повседневном рационе.
По словам зарегистрированного диетолога Лорен Манакер, зеленый горох содержит сочетание белка и клетчатки, которое помогает дольше сохранять чувство сытости.
В свою очередь доктор диетологии, доцент Университета Бенедиктинцев Мелисса Мроз-Планеллс отмечает, что содержащиеся в горохе калий и магний поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы и помогают регулировать артериальное давление.
По словам специалистов по питанию, зеленый горох является хорошим источником растительного белка и клетчатки. В одной чашке продукта содержится примерно от 4 до 8 граммов белка, а также около 9 граммов клетчатки. Такое сочетание делает горох полезным для контроля аппетита и помогает дольше сохранять чувство сытости. Именно поэтому диетологи рекомендуют включать горох в рацион людям, которые следят за весом или стараются придерживаться сбалансированного питания.
Клетчатка, содержащаяся в горохе, также играет важную роль в поддержании здоровья кишечника. Она служит питательной средой для полезных бактерий микробиоты, способствует нормальному пищеварению и может помогать поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Благодаря этому горох нередко рекомендуют добавлять в рацион людям с риском метаболических нарушений.
Отдельное внимание специалисты уделяют пользе гороха для сердечно-сосудистой системы. Растворимая клетчатка помогает снижать уровень «плохого» холестерина в крови, а содержащиеся в продукте минералы — магний и калий — поддерживают нормальную работу сердца и участвуют в регулировании артериального давления. Регулярное употребление продуктов с такими питательными веществами может снижать риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Кроме того, зеленый горох богат антиоксидантами. В нем присутствуют витамины C, K и E, а также цинк и фолиевая кислота. Эти вещества помогают защищать клетки от окислительного стресса, поддерживают иммунную систему и участвуют в процессах восстановления тканей. В составе гороха также есть растительные соединения — флавоноиды, каротиноиды и полифенолы, которые обладают противовоспалительными свойствами.
Диетологи отмечают, что горох легко включить в повседневный рацион. Его можно добавлять в супы, овощные блюда, салаты и гарниры. Кроме того, сегодня широко используется гороховый белок — он входит в состав растительных альтернатив мясу, безмолочных напитков и некоторых видов макаронных изделий.
Эксперты подчеркивают, что несмотря на простоту и доступность, зеленый горох остается одним из продуктов, который способен принести заметную пользу организму при регулярном употреблении и разнообразном рационе.
Ранее сообщалось, что горох, а также чечевица, нут и фасоль — это доступный растительный белок и клетчатка.
