Завтрак для людей старше 40 лет должен быть в первую очередь сбалансированным, но с акцентом на главного игрока — белок.
«Согласно стандартам ВОЗ оптимальная средняя норма белка у человека не ведущего активный образ жизни — 0,83 гр./кг в сутки. Для людей после 40 лет, рекомендуется увеличить эту цифру до 1−1.2 гр./кг. в сутки для профилактики саркопении и иных возрастных заболеваний. Если человек занимается спортом или ведет активный образ жизни (от 120 минут силовых тренировок в неделю и более 10 тыс. шагов в день), то рекомендуемая норма должна быть выше — около 1,3−1.6 гр./кг веса», — сообщил эксперт в области нутрициологии, здорового образа жизни и биохакинга Сергей Новиков.
Примерно 20−25% дневной нормы необходимо употребить в ходе завтрака.
«Поскольку рекомендуемое соотношение растительного и животного белка в течение суток должно быть 50/50, то в первый прием пищи желательно включить продукты животного происхождения, т.к. будет время на их комфортное усвоение. Большая часть животного белка в отличие от растительного содержит весь аминокислотный ряд (20 аминокислот) и считается по классификации DIAAS (Digestible Indispensable Amino Acid Score — международная система оценки качества белковых продуктов, основанная на оценке усвояемости отдельных незаменимых аминокислот в тонком кишечнике) с индексом более и равно 100%, что является «идеальным», — отметил он.
Ранее новости сообщали, что любой завтрак человека после 40 лет должен начинаться с половины или целого стакана горячей воды.
